口水在口腔中起到非常重要的作用。一方面能够保证口腔的一种湿润的环境，让菌群达到一种平衡的状态，再就是能够保证牙齿不受干燥，不受细菌侵蚀的一种作用。还有唾液中，并且还有一种唾液淀粉酶，它能够分解食物残渣或者是食物，而造成这种局部的一些酸度下降，中和一些液体的成分。
再就是唾液中的一些离子成分或者是钙化物，能够消化一些局部的食物以及分解局部的细菌，让口腔处于一种清洁状态。所以说口水它能够带走一部分的细菌，能够促进食物的消化，而减少局部的干燥，细菌的腐蚀，造成一种牙齿的破坏现象。所以说它在保护牙齿，防止口腔黏膜干燥以及局部防区齿方面起到一定的作用。
