吃饭的时间最好保持在每一顿饭20-30分钟左右，如果吃得太快，食物就不能被很好的咀嚼，不能让肠胃更好地消化、吸收，进而会容易伤害到食管黏膜和胃部。在吃饭的时候要做到细嚼慢咽，但是如果吃饭太慢也会有不好的影响，因为体内的消化酶的活性有一定的时间，在进食之后10多分钟以后才是消化酶活性的最佳时刻，有利于肠胃对其营养进行更好的吸收。胆汁需要排出对食物进行消化，胆汁排出的含量是有限的，如果不能及时对食物进行相应的消化，就会使脂肪产生堆积，从而对身体健康产生不利。细嚼慢咽也有利于更好的判断是否真正的吃饱，以免摄入过量引起肥胖的现象。
