1、原料区别：贵的茶叶使用季节和嫩度最为合适的原料，经常有原产地保护和特定的品种；便宜的对茶叶品质要求低。
2、口感区别：越贵的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鲜爽度越高，顺滑度高，口感清淡；便宜的茶咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的刺激性大。
3、汤色区别：贵的茶叶汤色透亮，无杂质、无浑浊；便宜的茶叶汤色重、浑浊。
茶叶的辨别：
1、色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。陈茶色泽花杂，颜色深浅反差较大，茶叶中夹有黄片，老叶。
2、外形：好的茶叶条索明亮，大小、粗细、长短均匀，芽头多、锋苗锐利的嫩度高。坏的茶叶外形不整、甚至有茶梗、茶籽，粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。
3、香气：新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。陈茶则闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气。
