1、食材：电饭锅、红薯、水。
2、无论是煮红薯还是烤红薯，第一步先要把红薯洗干净。这是必须的，不能省略。即使市场上卖的红薯再干净，上面也是沾有泥土的。
3、煮红薯的时候，要注意水位在红薯的三分之一处即可，多放一点水也没关系只不过是煮的时间要长一些。
4、按下煮饭键就等待。一直等到跳到保温键就可以了。红薯就能被煮熟了。当然红薯的块头也要注意不要过大。过大不容易熟，过小也不行，煮出的红薯太水。
5、烤红薯相对来说更简单，把红薯洗净以后直接放进电饭锅就可以了。不需要加水，放进以后按下煮饭键。
6、煮红薯的时候如果有了红薯香味飘出来，可以用筷子插一插红薯，软了可以直接出锅。如果没熟透，盖上锅盖接着烤。
7、如果红薯挨着锅底的部分变黑，不要担心。这样的红薯吃起来效果更好，因为红薯里面的糖分被烤了出来，去了烤糊的外皮同样好吃。
番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
