过了保质期的咖啡不能喝。咖啡如果存放不当，受潮之后，很容易发霉，因为咖啡本身就是黑色的，肉眼是很难分辨的，即使是过期的时间短，为了健康着想，最好是不要喝。咖啡如果超过保质期时间不长，喝了虽然不一定会有身体不适的反应，但是口感会变差，如果超过保质期时间过长，变质很严重，不但丧失了原有的口感，甚至喝了之后，可能会产生一些腹泻、腹痛的问题。过期的咖啡虽然不能喝了，但是也有一定的用处。过期的咖啡粉可以用水煮开，然后搅拌后，提高空气的香气。将咖啡粉用布包扎好，放在冰箱、柜子、厨房还有厕所等角落，这样可以帮助除掉异味。
咖啡
是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
