蜜蜂的蜜是从口器里出来的。蜜蜂会成群外出采集花蜜带回蜂箱，花蜜中所含水分较多，内勤蜂会通过舞动身体、抖动翅膀进行蒸发，再通过不断吞吐，将自身分泌的多种活性酶加入花蜜，历时7-15天酿造成熟后将其封盖。
蜜蜂属于膜翅目，蜜蜂科。蜜蜂为社会性昆虫，由蜂王、雄蜂、工蜂等个体组成。蜜蜂种类很多，主要有小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、苏拉威西蜂、绿奴蜂、西方蜜蜂、东方蜜蜂、中华蜜蜂十大种类。前四种为野生蜂种，分布于中国海南、广西和云南，后两种又包括许多亚种，多为地理隔离的自然亚种，人工选育的蜜蜂品种更多为杂交种。
蜜蜂腺体释放出的一种微量化学信息物质，被称为信息素，也叫外激素。依靠空气或个体间的接触进行传播，对同种个体间来说传播的是一种“语言”，接受的个体能理解这种“语言”的含义，作用于行为或生理反映 。
