1、准备食材:新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。
2、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5-10分钟,起锅,用水漂一天,待用。
3、锅中烧开水,放入干椒、花椒、适量盐巴,待水凉后放入姜、蒜、草果。
4、竹笋初加工后,放入制作好的水中。
5、再加少许盐巴、白酒,放置一星期后即可食用。
1、准备食材:新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。
2、新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5-10分钟,起锅,用水漂一天,待用。
3、锅中烧开水,放入干椒、花椒、适量盐巴,待水凉后放入姜、蒜、草果。
4、竹笋初加工后,放入制作好的水中。
5、再加少许盐巴、白酒,放置一星期后即可食用。