1、选取可食用玫瑰花，只要花瓣。洗干净备用。
2、锅中根据个人口味放入适量冰糖、5升水，烧开，且冰糖全部融化。
3、玫瑰花瓣放入开水中煮5分钟。
4、煮好的水倒入15升玻璃瓶中发酵。一个月后即可饮用。（记得每天搅拌一次）。
自制玫瑰酒的烹饪技巧
1、容器以玻璃为佳，务必确保被煮过或被烫过，且无水状态，包括瓶盖。
2、玫瑰花瓣是否清洗这个问题见仁见智，没什么太多要解释的。我试过用清水清洗，其实也并没太大作用，使劲揉搓或用盐水浸泡也不太可取，卖家确保花骨朵无农药残留，且目测很干净的状态，加之卖家强烈建议不清洗。但无论怎样，一定确保花瓣干燥。
3、也可用伏特加、二锅头等高度酒，九江双蒸度数太低，个人不是很喜欢，所以没有用。
