米塑又称粉塑，是浙江温州独有的传统民俗工艺，与北方的面塑称为食品塑作双绝。以煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，制成各种人物、走兽、花鸟，形象逼真、色彩纷呈。作品大的高达数米，小的只有2、3厘米，大都用于喜庆节日或庆祝寿辰等。
传说孙武用米做成蟠桃状充寿桃为母亲做寿是米塑工艺的开始。温州米塑历史悠久，而据记载，温州捏制米塑的民间习俗早在宋朝时就已出现，已有千余年的历史。多用于寿庆、婚嫁、筵席、礼佛等场合。重阳糕上更不可少。尤其在农历三月“拦街福”寿桃山上，众多米塑戏剧人物风姿各异，情韵生动。米塑《济公斗蟋蟀》，神形兼备，妙趣横生，展出时轰动鹿城。温州米塑艺术家邵永桂还应邀赴日本作现场艺术表演，颇受赞赏。
