美式咖啡可以隔夜喝。须确保咖啡不受污染，如天气热要密封放入冰箱存放。另外，咖啡中含900种不同的香味物质，加热后会释放出来，遇到光和氧气会被破坏，久放后香味不如新鲜时浓郁，导致提神、促效率的作用大打折扣。
咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
