带子怎么做好吃

2022-01-15 18:55 知百科 3587阅读 投稿:知识库
最佳答案一、蒜泥带子。准备食材:带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好,剪边。剪好后摆盘。准备好个小碗,放酱油,蚝油。蒜蓉,葱花(切两段。葱白和绿的分开,用葱白,绿的放一边备用)。

一、蒜泥带子。

准备食材:带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油。带子收拾好,剪边。

剪好后摆盘。

准备好个小碗,放酱油,蚝油。蒜蓉,葱花(切两段。葱白和绿的分开,用葱白,绿的放一边备用)。

开始煮蒜蓉酱,小火慢煮,煮到蒜熟关火。

把煮好的蒜蓉均匀的放到带子上。

水烧开后放入蒸架。

放入带子,盖上锅盖蒸四分钟。

打开,撒上葱花。关火再蒸一分钟,出锅。

二、干煎带子。

准备食材:鲜带子酒糟、蒜茸辣酱、香醋、西兰花、面粉、葱姜蒜。鲜带子冲洗干净。吸去多余水分。

粘上一层薄薄的干面粉后放入油锅中煎。

带子比较嫩。待一面煎黄后翻面再煎另一面。

两面煎黄后盛出待用。

另起油锅炒香姜蒜。

加入半勺蒜蓉辣酱。半勺番茄酱翻炒出香味。

加少许清水拌匀。

加入一勺酒酿煮开。

放入煎过的带子。煮一到两分钟。淋上香醋。注意不要用力翻炒。

将西兰花用热水烫过后摆盘。

三、芦笋炒带子。

准备食材:芦笋一斤、带子8个、大蒜3块、油、胡椒粉、蚝油、料酒。带子,用胡椒粉,料酒,油,腌制一下。

下锅,先煎一下带子。两面。

另起锅,放油,炒香大蒜。

芦笋斜切。

下锅。大约炒三分钟,放入带子,加蚝油。出锅。

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