1、准备食材:鸡蛋、青椒、红椒、瘦肉、油、大蒜、盐、酱油、蒜叶。
2、猪肉切片,加入生粉、酱油腌制片刻。
3、准备大蒜、蒜叶、辣椒切好备用。
4、准备两个鸡蛋,打散备用。
5、锅中下油,油温六成热,放入瘦肉。
6、炒香后捞出备用。
7、倒入鸡蛋炒香,盛出备用。
8、锅中下油,倒入辣椒、大蒜炒香。
9、加入鸡蛋、猪肉继续翻炒。
10、加入调味盐、酱油、蒜叶。
11、翻炒均匀,出锅即可。
猪肉又名豚肉,是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。