蒸着吃的菜都有哪些

2022-06-12 03:06 知百科 5237阅读 投稿:知识库
最佳答案蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等。蒸白菜的做法:1、将白菜切条控水备用,水煮沸腾把白菜蒸三分钟。2、大蒜切碎,用小碗调少量淀粉水,放生粉、白糖、酱油、盐加清水

蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等。

蒸白菜的做法:

1、将白菜切条控水备用,水煮沸腾把白菜蒸三分钟。

2、大蒜切碎,用小碗调少量淀粉水,放生粉、白糖、酱油、盐加清水搅拌均匀。

3、锅烧热,把蒜末煸香,再把淀粉水倒入锅中烧开,把酱料淋到白菜上即可。

蒸茄子的做法:

1、把茄子洗净切块,把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。

2、待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。

3、大蒜籽剁碎,制作生粉、酱油、白糖组成的酱料,热油过酱料后浇在茄子上即可。

蒸西兰花的做法:

1、西兰花放入水中,加入1克盐搅散融化,浸泡15分钟。

2、蒜3瓣去衣,用压蒜器压成蒜蓉,放小碟备用。

3、干净碗内倒入50克凉开水,加入鲜鸡汁搅拌均匀,再加入蒜蓉搅拌,密封冷藏备用。

4、蒸锅内放入适量清水,大火开始煮。

5、西兰花滤干水分,切小朵,摆盘,锅内水开后,把碟子放蒸架,盖盖子,中火蒸3-4分钟。

6、蒸好马上取出西兰花,依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁即可。

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