鸭子半只、海带300克、姜3片。
1、海带提前泡好。
2、切丝。
3、锅中烧开水煮海带，用勺子把海带沫去掉。
4、锅中烧水，把鸭子煮一下去腥。
5、鸭子放入砂锅加水和姜片，煮开炖10分钟。
6、加入海带。
7、一起炖30分钟以上即可。
鸭子
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。一般头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭。头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭。鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭（包括海洋）种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。
