1、补充营养：红豆亦称小豆，含有蛋白质、淀粉、食物纤维等，并含有钾、钙、镁、铁、铜等多种无机盐和微量元素，而薏米富含维生素和膳食纤维，还含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁等微量元素。食用后可为人体补充一定营养。
2、美容养颜：红豆中丰富的铁质可以让人气色红润，女性经常吃红豆，可以促进血液循环、增强体力、提高身体免疫力。
红豆：
赤豆是一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花HS，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。
