肉变味了就不要继续吃了,肉发生变味说明上面滋生了许多细菌,已经变质了,吃起来不仅会影响口感,进入人体内还会影响健康,若继续食用的话,则可能会出现腹痛、腹泻现象,对身体极为不利。
夏天的温度比较高,肉很容易发生变味现象,不建议将肉放置在常温下保存,可以将肉放进冰箱冷冻,这样能延长保存时间,但不能长期保存,尽量在最短的时间内吃完。任何一种食物,如果在高温的环境下放置,都会发生变质,有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸,这些现象都是不能继续吃的。
如果是处于冬季的话,也不建议将肉放在常温下保存,因为冬季的室内温度还算比较暖和,若放在室内,也会容易变质,最好的方式就是将肉放在冰箱冷冻,下次食用时,拿出来解冻后即可食用。
肉变味后,会产生霉菌,通过外表是能看出来的,正常的肉比较鲜艳,没有发粘、变暗的现象,如果肉发生颜色变暗、有褐变迹象,则已经变质了,继续食用人体会出现各种不适,比如腹痛、腹泻等,严重则会中毒。