面粉里面搁适量食盐。
面粉加水揉成较硬的面团。
水开后,右手拿面团,左手大拇指与食指揪面片逐片入锅。
煮面片的功夫准备一个鸡蛋(不要打散),洋葱切片。
煮到面片浮起来端一旁备用。
温锅温油,磕入鸡蛋,用锅铲将蛋滑散。
看见鸡蛋炒熟就放入洋葱大火煸炒,放盐、酱油。
将面片捞入炒锅中,翻炒均匀即可装盘。
面粉里面搁适量食盐。
面粉加水揉成较硬的面团。
水开后,右手拿面团,左手大拇指与食指揪面片逐片入锅。
煮面片的功夫准备一个鸡蛋(不要打散),洋葱切片。
煮到面片浮起来端一旁备用。
温锅温油,磕入鸡蛋,用锅铲将蛋滑散。
看见鸡蛋炒熟就放入洋葱大火煸炒,放盐、酱油。
将面片捞入炒锅中,翻炒均匀即可装盘。