油条和面为什么要三揉三醒

2022-09-26 07:20 生活妙招 6301阅读 投稿:知识库
最佳答案在做油条的时候必须做的比较松软而有嚼劲,所以油条和面时要三揉三醒,三揉三醒的次数多,其发酵就比较好,这时候做出来的油条比较松软,而且比较好吃一些。油条油条又称馃子,是一种古

在做油条的时候必须做的比较松软而有嚼劲,所以油条和面时要三揉三醒,三揉三醒的次数多,其发酵就比较好,这时候做出来的油条比较松软,而且比较好吃一些。

油条

油条又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶,东北和华北很多地区称油条为“馃子”,安徽一些地区称“油馍”,广州及周边地区称油炸鬼。

健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等,其膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系