1、将剥好的石榴籽放入冷冻层冰冻起来,其保存时间不能太长,否则石榴籽的甜度和营养价值都会大打折扣,最好是冷冻好以后当天吃完,吃多少冻多少,如果吃不完的话,最好不要超过1星期,以免冻久的石榴籽滋生有害物质,食用对肠胃健康不利。
2、正常情况下,石榴放入冷冻层后表面会带有一层白霜,颜色如宝石般,更加晶莹透亮,而且味道更清甜好吃,不过颜色仍旧是红色,如果颜色有发黄、发黑等异常变色的话,说明石榴有冻坏变质的问题,这样的石榴存在大量的细菌等有害微生物,是不能继续吃的,否则对健康有害。
3、石榴含有糖分、碳水化合物、钾、维生素C、花青素、红石榴多酚、钙元素、石榴皮碱等营养成分,和黄桃、芒果的水果一样可以冷冻保存。