1、数角:真八角瓣看上去很肥硕,有8个角,而且比较圆钝,角尖平直,蒂柄向上弯曲;假八角一般有11-13个尖细的角,每个角的尖会上翘,像是鹰钩,外表极皱缩。
2、看颜色:真八角颗粒整齐完整,棕红色并有光泽,朵大饱满,荚边开裂缝较大,能看到荚内明亮的籽粒;假八角颜色较浅,带土HS,光泽不好,果实一般不会露出来,果瓣不会张开。
3、尝味道:真八角吃在嘴里是甜的,而且很醇香;假八角有点像花露水的味道,吃在嘴里苦、还发酸,舌头有麻木感。
1、数角:真八角瓣看上去很肥硕,有8个角,而且比较圆钝,角尖平直,蒂柄向上弯曲;假八角一般有11-13个尖细的角,每个角的尖会上翘,像是鹰钩,外表极皱缩。
2、看颜色:真八角颗粒整齐完整,棕红色并有光泽,朵大饱满,荚边开裂缝较大,能看到荚内明亮的籽粒;假八角颜色较浅,带土HS,光泽不好,果实一般不会露出来,果瓣不会张开。
3、尝味道:真八角吃在嘴里是甜的,而且很醇香;假八角有点像花露水的味道,吃在嘴里苦、还发酸,舌头有麻木感。