干黄花菜要不要焯水

2022-10-23 15:49 生活达人 7195阅读 投稿:知识库
最佳答案黄花菜里面含有大量的水仙碱,要是直接摄入的话会在人体中被氧化,从而生成有害的二秋水仙碱,损害人体的肠胃和泌尿系统,所以不管是吃鲜黄花菜还是干黄花菜都有必要在烹饪之前焯水

黄花菜里面含有大量的水仙碱,要是直接摄入的话会在人体中被氧化,从而生成有害的二秋水仙碱,损害人体的肠胃和泌尿系统,所以不管是吃鲜黄花菜还是干黄花菜都有必要在烹饪之前焯水。

干黄花菜

干黄花菜又叫干金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

干黄花菜因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

干黄花菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。干黄花菜的食用部位是其花蕾。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系