1、看一看：干香菇外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
2、闻一闻：干香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。
3、摸一摸：干香菇要干燥，含水量以11%-13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。
干香菇怎么挑选 干香菇怎么挑选图片
最佳答案1、看一看：干香菇外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。2、闻一闻：干香菇具有浓郁的、特有的香菇香
