1、看包装：目前大部分面条是以透明塑料包装塑封的方式出售的，在选购面条时，我们需先仔细观察面条的包装，确认包装紧实密封，无漏气、胀气等状况。
2、挑颜色：面条的颜色并非越白越好，正常程序制作出来的小麦面条在颜色上往往呈微HS或温润的米白色，如果一款面条的颜色太白、甚至白到发量，则很可能说明面条在制作时添加了增白剂，吃多了不利于健康。
3、闻气味：正常的面条仅有淡淡的小麦面粉香，而无任何异味，在选购散装面条时，可尝试抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，查看面条是否有霉味、酸味或其他异味，如果有闻到任何令人不悦的气味，这款面条就不宜购买了。
