炖海带排骨汤注意事项有哪些 排骨可以炖海带汤吗

2022-04-24 19:05 综合百科 7740阅读 投稿:知识库
最佳答案1、排骨不要焯水,焯过水的排骨肉比较柴,可以直接放冷水里浸泡1小时,中间多换几次水,把血水都泡出来就好了,软化把排骨煮开,如果还有浮沫捞走就可以了。2、海带在排骨煮好之后再泡,

1、排骨不要焯水,焯过水的排骨肉比较柴,可以直接放冷水里浸泡1小时,中间多换几次水,把血水都泡出来就好了,软化把排骨煮开,如果还有浮沫捞走就可以了。

2、海带在排骨煮好之后再泡,海带本身有咸味,所以汤里面就不用放盐了。

3、煮海带排骨汤时,海带不是和排骨一起放,也不是中途放,而是等排骨煮好了,再把海带放进含有醋的水里泡2分钟,再洗干净,放进排骨汤里面略煮2分钟。

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