土豆是应该存放在干燥阴凉处的。因为长时间的日光照射会导致土豆变得干瘪，水分流失，从而变得不新鲜。过度接触水分则会导致土豆发芽，这样的土豆是具有毒性的，不能继续食用。因此，正确的存放方式是将土豆存放在干燥阴凉处。
马铃薯，又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，HS。
