从江县
从江香猪是贵州省黔东南州从江县的特产,全国农产品地理标志,全国唯一的“香猪保种基地”也在那里。从江香猪喜温畏寒,而从江县恰好处于中亚热带气候地区。这里的雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,非常适合香猪的繁育。
香猪又叫“姆汗”,苗族同胞称它为“别玉”。是一种体型特别矮小的猪,它们的头比较直,眼睛的周围有一圈无毛眼晕。香猪的毛发一般是黑色的,虽然长得很稀疏,但是却很有光泽。个别香猪的尾巴、猪蹄和额头还会长出白色的毛发。香猪的后躯相比于其他品种比较丰满,四肢短细。
从江香猪是贵州省黔东南州从江县的特产,全国农产品地理标志,全国唯一的“香猪保种基地”也在那里。据了解,“从江香猪”的繁育已经拥有上千年的历史。因为“从江香猪”的基因纯正,品种优良,被引种繁殖后衍生出巴马、剑白等系列微型猪种。
从江香猪喜温畏寒,而从江县恰好处于中亚热带气候地区。这里的雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,非常适合香猪的繁育。根据贵州省科学院的调查,从江县境内发现了2000多种中草药植物,其中部分经常被用来饲养从江香猪,造就了从江香猪肉质香嫩的特点。