清洗猪肚首先要把其内层的HS残留物刮干净，然后用面粉清洗。用面粉进行清洗可以中和猪肚里的胃液、去除腥味。还需要用食盐进行清洗，有效地杀灭细菌。也可以将整个猪肚焯水后再用醋和盐等材料进行清洗。
猪的生活习性
猪油天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的器官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。
猪喜爱吃甜食，爱吃颗粒饲料和湿饲料。未哺乳的初生仔猪就已经开始喜爱甜食了，它们吃湿饲料花费的时间也相对较少。
猪是群居动物，其群体行为是指猪群中个体之间发生的各种交互作用，具有合群性，也有竞争习性，有大欺小、强欺弱的好斗特性。
