1、取阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
2、将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状。
3、把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎。
4、核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎。
5、红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎。
6、冰糖放入加工机里粉碎。
7、将这5种食材处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（若给小孩吃，可改加酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子。
8、放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。
