是为了避免过敏。 菠萝蜜含有一种可让人致敏的菠萝蛋白酶，这种物质食用后会引发人出现发疹、皮肤潮红、瘙痒等过敏症状，因此吃菠萝蜜最好用盐水浸泡一下。而且这种方法除可避免过敏反应的发生外，还可以使果肉的味道更加美味。
为什么菠萝蜜要盐水泡一下才能吃
菠萝蜜又叫做波罗蜜、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝，是一种味道香甜的水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种;木材HS，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取HS染料，用以染衣物。
菠萝蜜跟菠萝一样，其含有的成分中都有一种可让人致敏的菠萝蛋白酶，引发人出现过敏症状，建议吃菠萝蜜之前，先将果肉放在淡盐水中浸泡15分钟，这样可以避免过敏反应的发生，若是夏天食用，还可放在冰箱里冷藏一段时间后再吃，味道会更加香甜。
