乌龟的食性很广,麦谷、豆荚、鱼虾、昆虫,几乎啥都吃,但是最喜欢的还是鱼虾、五谷和昆虫。多数时间都生活在水里,例如江河、湖泊、池塘等水域范围内,品种之间并无争斗。遇到敌害或受惊吓时,便把头、四肢和尾缩入壳内。
乌龟为变温动物。水温降到10℃以下时,即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月初,当水温上升到15℃时,出穴活动,水温18℃~20℃开始摄食。
乌龟的种类很多,习性也不相同。通常分为水龟和陆龟,水龟也包含半水龟,这类龟的脚上有蹼,平时在水中觅食活动,有的甚至不怎么上岸。而陆龟的脚由于长期磨损,脚趾更加的圆钝,不像水龟的爪子比较尖锐,而且它主要在陆地上找食物。另外,龟类都是杂食性的,但水龟普遍喜欢吃肉,陆龟更爱吃素。
因为乌龟是需要冬眠的动物,所以养殖的时候一定要细心注意,这样乌龟才能长得越来越好。