结晶果糖是代糖吗

2022-01-03 10:38 生活达人 6737阅读 投稿:知识库
最佳答案结晶果糖是代糖,结晶果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,其中含6个碳原子,甜度为蔗糖的1.2-1.8倍,天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。结晶果糖是代糖吗结晶果糖有水果香味,热

结晶果糖是代糖,结晶果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,其中含6个碳原子,甜度为蔗糖的1.2-1.8倍,天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。

结晶果糖是代糖吗

结晶果糖有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用。

结晶果糖是一种己酮糖,是糖类中化学活性最高的六碳单糖,是果糖的结晶形态,结晶果糖是无色晶体,易溶于水、乙醇和乙醚,熔点为103~105℃。

结晶果糖是天然糖类,甜度高,绿色安全,且风味口感好,可同其它甜味剂混合使用。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系