扇贝肉的内脏怎么处理

2022-09-28 19:04 生活达人 3068阅读 投稿:知识库
最佳答案扇贝贝壳打开后肉后部的一块黑黑的内脏要抠掉,贝壳裙边下面有层像睫毛状的黄色部分,也要去除,把扇贝的内脏清除后,要将完整的扇贝肉放入碗内,用盐水浸泡两三分钟。扇贝肉的内脏怎

扇贝贝壳打开后肉后部的一块黑黑的内脏要抠掉,贝壳裙边下面有层像睫毛状的HS部分,也要去除,把扇贝的内脏清除后,要将完整的扇贝肉放入碗内,用盐水浸泡两三分钟。

扇贝肉的内脏怎么处理

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种,扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质。

扇贝与鱼类、虾类相似,营养价值极高,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。

扇贝内黑色的消化腺和鳃都不能食用,要在蒸煮前去掉,扇贝也不能生吃,必须充分弄熟。

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