豆角怎么焯水颜色翠绿

2022-10-01 17:32 生活达人 6151阅读 投稿:知识库
最佳答案豆角要焯出来的颜色碧绿好看,那么焯水时水量一定要充足,这样豆角才能熟的比较均匀、避免生熟不均及发黄的现象发生,在放豆角前先放一点盐也有助于豆角保持碧绿的颜色,豆角下锅后

豆角要焯出来的颜色碧绿好看,那么焯水时水量一定要充足,这样豆角才能熟的比较均匀、避免生熟不均及发黄的现象发生,在放豆角前先放一点盐也有助于豆角保持碧绿的颜色,豆角下锅后不能盖锅,否则容易发黄变色。

豆角怎么焯水颜色翠绿

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,又名豇豆、长豇豆、带豆,富含蛋白质、 胡萝卜素、营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。

作为蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系