为什么不建议用小苏打洗菜

2022-04-02 05:08 生活达人 5429阅读 投稿:知识库
最佳答案因为小苏打会破坏维生素,影响维生素的吸收。用小苏打清洗疏菜,也会有残留,被人体食用吸收后,会对健康造成不利影响。小苏打一般指碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱

因为小苏打会破坏维生素,影响维生素的吸收。用小苏打清洗疏菜,也会有残留,被人体食用吸收后,会对健康造成不利影响。小苏打一般指碳酸氢钠,是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。

小苏打

小苏打固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体,常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

小苏打常温下性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。

小苏打既能与酸反应又能与碱反应,与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳,与碱反应生成相应的碳酸盐和水。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系