小酥肉粉是“酥肉粉”。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。使用酥肉粉制作小酥肉，操作会更加方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。其使用方法一般是先将五花肉切成条状，将该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。
酥肉是一道具有特色的传统名菜、小吃。其制作过程较为繁琐，故制作起来较为麻烦。
该粉的主要配料为：红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。
该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大的降低了制作成本和制作时间。
其使用方法也非常简单，讲五花肉切成条状，讲该粉按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。
