1、属性不同：401不锈钢的是马氏体不锈钢，有磁性。304不锈钢是奥氏体不锈钢，没有磁性。
2、铬含量不同：401不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢，304不锈钢主要为铬含量大于18%的低碳或高碳钢。
3、用途不同：401不锈钢主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械，304不锈钢广泛使用于工业和家居装饰行业，以及食品医疗行业。
不锈钢：
根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
