1、拿来擀面杖,用刀切下一小块面团,用擀面杖擀平,厚度两毫米,越薄越好。
2、再切一小块,擀成后两面撒上面粉放在第一块上,就一直重复步骤。
3、面团都擀好后,拿出一张用刀切块,长方形是最容易切的,因为两面都撒上了面粉,所以切块后可以摞在一起,重复此步骤将其切完即可。
炸麻叶:
炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶,又叫油炸果子,口味有点像馓子。