1、化学成分不同：306不锈钢比304不锈钢多2-3个镍。304不锈钢标准成分是18%铬加8%镍。
2、性能不同：306不锈钢的耐腐蚀性能比304不锈钢要好，且306不锈钢中添加了钼金属，在耐热性能上得到了提升。
3、适用范围不同：304不锈钢广泛使用于工业、家具装饰行业、食品医疗行业。306不锈钢相比于304不锈钢具有更好的抗氯化物腐蚀能力，因而也作“船用钢”来使用。
304不锈钢：
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍；耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。但是需要注意的是，食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比，它的含量指标更加严格。市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10、SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。
