q/jlzl0001s是中粮米业（吉林）有限公司碎大米企业标准。Q为企业标准代号，JLZL为中粮米业公司代号。该标准现行版为Q/JLZL0001S-2019，发布及实施日期均为2019年7月15日。本标准适用于以稻谷加工过程中产出的副产品碎大米为原料，经除杂、筛选、色选、包装等工序加工而成的碎大米。
营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
