核心功效
补血益气、补心
羊心的简介
羊心为牛科动物山羊或绵羊的心脏,羊心味甘,性温,是一种高蛋白,低脂肪的食品。羊心具有解郁,补心之功效。常用于心气郁结,惊悸不安。
功效作用
1、补血益气:羊心可以补血益气。 因为羊心富含尼克酸、抗坏血酸等营养元素,有补心益血的作用。
2、补心:羊心对于补心有一定的作用。 羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素,有补心益血的作用,可以保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝炎患者
不宜同食
1、茶:羊心中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊心后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。2、荞麦:羊心性温,荞麦性寒,温寒相反不宜同食。
食用方法
凉拌羊心:锅内加水,加入姜片和处理好的羊心,大火煮半个小时;煮熟后捞出羊心放凉;切片装盘,撒上芝麻葱花,淋上香油即可。