贺州特产有：信都红瓜子、黄姚豆豉、信都红薯干、富川脐橙、客家盐酒鸡、贺州菜酿、牛肠酸、英家大头菜、昭平茶叶、高田腐竹等等。信都红瓜子也是当地的特产，在贺州已经有400多年的历史了，现在已经是一种出口产品，瓜子皮颜色是红色的，味道非常香醇。黄姚豆豉是贺州黄姚镇的一种特产，它是采用传统独家的配方制作而成，和其他市面上卖的豆豉酱味道都不一样。
贺州这里的红薯干口感十分的香甜，但是一点都不会觉得腻得慌，红薯干的热量低，是一种很好的减肥食品，吃着非常的健康。富川脐橙是贺州特产，富川脐橙色泽鲜艳，肉质甘甜、脆嫩可口，是品质一流的水果，富川脐橙被誉为“第一好吃脐橙”。
客家盐酒鸡是广西贺州的特色菜肴，选用阉鸡为主要原料，做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒。牛肠酸是一种非常出名的食物，它不仅仅口感Q弹，而且营养价值也是非常丰富的，路边摊上卖的牛肠酸，可以说是集酸辣咸甜各种味道于一体，口感十分的丰富。
英家大头菜以其色泽黄亮、纯香、脆口而闻名四方。近年来，钟山县不断扩大“英家大头菜”种植面积，叫响“英家大头菜”品牌，着力打造广西特色农业示范县，取得显著成效。
