市场上常见的几种规格有：一斤10—19个，或20—29个或60—68个，也有一斤只有几个或者有上百个的，但是最大和最小规格的都不是很常见，比较常见的是上述说的几种，购买时可以根据自己的需求选择大小。
淡干海参的处理方法：
将新鲜的配料放入海水中，或者放入稀薄的盐水中，以清洁粘稠的表面。然后一个金属除肠器（一根中空的管子）穿过肛门，穿过头部，然后拉出。用毛刷进入腹腔，洗净残留脏器及淤泥，或用长刀在尾部背面割3厘米，挖出脏器，用淡盐水洗净。
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
