风干鸭脖太干了是在制作过程中没风干好，不过本身风干鸭脖就是挺干的，是手撕着吃的，和普通鸭脖的口感完全不同，而且热量也会低很多。下面，我们来看看知识库带来的风干鸭脖怎么保存不软相关介绍吧！
风干鸭脖太干了怎么办
太干了也没办法，风干时间太久导致的，手撕风干鸭脖就是边吃边嚼的那种。
最重要两点。
1、关于去油，去筋膜：煮熟后的鸭脖超级好去油和筋膜。所以大家不要在生鸭脖上浪费那么多时间…而且，煮熟后的鸭脖烘干后更加酥脆哦～
2、关于时间：都说烘干鸭脖特别耗时间，有很多说法什么多少度几个小时之后又转多少度几个小时的…其实没必要那么夸张…煮熟的鸭脖，90度48小时，一步到位，超级酥脆！之前看的有人说烘干鸭脖很臭？？？那是温度不够高导致的。所以温度一定要把控好哦～
风干鸭脖怎么保存不软
1、如果你是卖鸭脖的，最好把它们放在展示柜里，因为展示柜不仅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延长鸭脖的保存时间，你可以选择一个鸭脖展示柜可以存放；
2、如果食物多又不赶时间，最好放在低温冰箱里。低温冰箱不仅保鲜时间长，而且容量大，相对来说更实惠；
3、一般颜色很漂亮的鸭脖都是用颜料上色的。通常，它们用红曲米着色。鸭脖煮熟后不要放在风口上。一旦风吹干或暴露在阳光下，颜色就会变黑。 .如果量少，建议装在保鲜盒里，出锅后温度低时用保鲜膜封好。冷却后放入冰箱。
风干鸭脖好吃吗
越嚼越香我滴天！！！
第一次吃风干的鸭脖有被惊艳到！！
可以一根一根撕下来吃！比鲜卤的鸭脖有嚼劲！！
风干鸭脖肉还不少！！越嚼越香的那种！！
有烧烤味和麻辣味！！爱吃辣的一定要选麻辣味！！
打开快递真的有吓到，没想到一条鸭脖居然有我的小臂这么长哈哈哈！！
一边追剧一边啃，剧都追完了还没吃完！！因为一根真的巨长！！
