将军鱼又叫军鱼，学名中华倒刺鲃，是一种底栖性鱼类。军鱼的样子粗看像草鱼，但鳞片更大，腹鳍和尾鳍下部是标志性的桔红色，与鲤鱼一样长着胡须。军鱼喜欢成群栖息于底层为乱石的流水中，分布于我国长江以南各大水系，对水质要求极高，受过污染的水域难见踪影。
形态特征：
体长81～221毫米。体延长而侧扁。背腹缘均为浅弧形。吻圆钝而突出。口亚下位，腹视呈马蹄形。鼻孔近眼前缘。眼侧上位，眼间隔较宽。须2对，较发达。鳞较大。侧线完全。背鳍外缘微凹，起点之前有一平卧的倒刺，末根不分枝鳍条为硬刺，后缘有细锯齿。尾鳍叉形。鳃耙短小，呈锥形，排列稀疏。下咽齿稍侧扁，末端尖而稍弯曲。鲜活鱼背部青黑色，腹部灰白色，体侧泛银色光泽，绝大多数鳞片边缘为黑色，近尾鳍基部有一黑斑，幼鱼更明显。
