冷冻的鱼可以保存6个月左右。虽然冷冻鱼的保质期比较长，但是在选购冷冻鱼时，注意看鱼肉的颜色，若是发黄、发白还很干的产品，是储存时间比较久的，应尽量避免购买这类冷冻鱼。冷冻鱼还要避免反复解冻的情况，尽量在一个月内食用完。
鱼类：
是脊椎动物门中量最大，也是最原始最低级的一种水生动物。通常人们常食用的鱼类称经济鱼类。经济鱼类是我国出口的传统商品，也是国际水产市场上一项重要的大宗产品。我国沿海渔场占世界总面积的四分之一左右，海岸线长达18000多公里，沿海鱼类约2000多种。其中主要经济鱼类约100多种，是世界主要经济鱼类出产国之一，年捕获量约540万吨。我国淡水养殖发展较快，养殖面积约有5700多万亩，淡水鱼年产量达370多万吨。
