1、量:北方的饭店都是大碗或者大盘,而南方的饭店都是小碗或小蝶。
2、味:北方人的口味偏重口味,而南方人的口味比较清淡。
3、菜:北方的主菜大多是炖菜,而南方的主菜大多是汤菜。
4、食:北方的主食是饺子,而南方的主食是汤圆。
年夜饭:
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等。