1、将海参放在海水或稀薄的淡盐水中，放入冰箱，可保存3-5天。
2、将海参煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存15天左右。
3、将海参放在清水中，每2-3个小时倒入一些冰块，可保存5-6天。
4、将海参切块，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。
5、将海参放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
