蒸的牡蛎不开口能吃吗 牡蛎蒸熟后没有张口能吃吗

2022-05-16 20:00 综合知识 1481阅读 投稿:知识库
最佳答案根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口,可以将它用刀破开,若是其中的肉质没有变化,也没有异常气味,即可继续食用;但若将壳打开后,有明显的发臭、肉质变色等变质情况,这种没有开口

根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口,可以将它用刀破开,若是其中的肉质没有变化,也没有异常气味,即可继续食用;但若将壳打开后,有明显的发臭、肉质变色等变质情况,这种没有开口的生蚝则不能再食用,否则很可能会引起食物中毒反应。

带壳生蚝蒸多久才熟:

5-7分钟。带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小,不能很好的与水蒸汽接触,热气很难渗入,因此一般蒸的时间会要久一些,通常在水开之后还需要再蒸5-7分钟,直至其开壳为止;若是生蚝的个头比较大,蒸的时间可以延长至10分钟,但是要注意蒸的时间不宜过久,否则会导致生蚝的营养流失,肉质变老,口感下降。

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