泡发的木耳可以直接吃吗 泡发的木耳可以直接吃吗?

2022-05-26 16:18 综合知识 4222阅读 投稿:知识库
最佳答案可以。干木耳经过晒干及加工处理,已经经过一遍消毒杀菌,其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了,这种木耳经过泡发可以直接生吃。但需注意新鲜木耳不可以生吃,食用容易造成身体不

可以。干木耳经过晒干及加工处理,已经经过一遍消毒杀菌,其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了,这种木耳经过泡发可以直接生吃。但需注意新鲜木耳不可以生吃,食用容易造成身体不适,要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用。

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系