发霉的桂圆干不能食用。发霉的桂圆干中含有大量的霉菌及有害物质,这些有害的物质进入体内后,容易使身体的代谢异常,对身体产生一定的危害作用。
如何保存:将桂圆干用塑料袋、塑料罐装好,密封好后,放入干燥、通风、阴凉处就可以长时间的保存。一般是将桂圆干放在干燥的木箱或者缸内,底下垫上一层防潮纸或者是食品级的塑料薄膜。
拓展资料:
桂圆(学名:Dimocarpus-longan-Lour,别名:龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵)是无患子科植物,华南四大珍果之一。
桂圆原产于中国南部及西南部,寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月,鲜果呈黄褐色,富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品。